今日紹介するお酒はブランデーです。
なんとこのブロクでブランデーを紹介するのは初めてなんですね。
と言う事で、
《ポールジロー・トラディション》
初めて聞く。という人も多いとは思いますが、漫画レモンハートでも紹介されているので、知っている人は知っているでしょう。
大手メーカーが機械化し合理化してお酒を造っているのに対し、ポールジローのブランデー造りは、「人の手」にこだわっています。
ブランデーの原料となるぶどうも、その畑の土もポールジロー氏が全て手をかけ、自ら育てたぶどうを機械を使わないで一つ一つ人の手で収穫し、それを一気に蒸留するのではなくぶどうの常態を見定めながら、少量ずつ蒸留していく、そんな手間と愛情がポールジローのブランデーには込められています。
ポールジロー氏は「コニャックは自然の賜物、私がしていることは特別なことじゃない。代々続いてきたことをやっているだけさ」と語っています。
彼のブランデー造りへの姿勢が、このコメントには感じられます。
その根源にあるのは「自然への感謝」彼が元々農家の家系だった事も大きく影響しているんでしょうね。
僕はブランデーはあまり好んでは飲まないのですが、このポールジローだけは別です。
初めてポールジローを飲んでとき「今まで飲んでいたブランデーはなんだったのか」と思うくらい衝撃を受けました。
ストレートでも、もちろん美味いですし、氷を入れるとまるで上質の白ワインを飲んでいるようです。
ポールジローを初めて口にする時、あなたが知っているブランデーとは別の飲み物だと思って下さい。
それくらい違います。
ブランデーが好きな人も嫌いな人も是非飲んで欲しい一本ですね。
それでは恵みの雨に感謝しつつ、本日も良い夜を♪
追記
プロフィールに営業時間、連絡先、メニュー等、記載しておきますので利用して下さい。（メニューは随時更新します。）
《shot bar ISLAY》の詳しい場所や、黒板ギャラリーはこちらから→
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気になるお値段やその他のウイスキーはこちら
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