今日紹介するお酒は

《グレンフィディック IPA エクスペリメント》です



僕の中では

グレンフィディック＝優等生

なのですが

その

グレンフィディックが

エクスペリメント(実験)と銘を打って

今まで誰も造ったことがないお酒を出してきました

IPAとは

India Pale Ale(インディア･ペール･エール)の略で

グレンフィディック IPA は

ビール樽で熟成させたグレンフィディックとなります


その作業工程は

①IPAを仕込む

②ドライホッピングして仕上げたらアメリカンオークの樽に移す

③樽を貨物コンテナで4週間静置

④4週間後ビールを取り出し
空になった樽にグレンフィディックを詰めて12週間熟成

となってます

が

すごいのは

ウイスキー樽で休むことができるIPA

それをを自分達で設計して造ったところです


ウイスキーを造るために

ビールの設計からやったなんて

まさにexperiment


その実験の中から選ばれた樽が

《グレンフィディック IPA エクスペリメント》

としてリリースされました


新しいモルトを造りたいという思いは

その過程で新しいクラフトビールも造ったわけですが

残念ながらビールの方は日本での販売予定は無いようです

そのビールも飲んでみたいですね


それでは皆様も良い夜を♪


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