今日紹介するお酒は
《ラフロイグ･セレクト･カスク》です。

　
この《ラフロイグ･セレクト･カスク》は2014年6月24日に《ボウモア･スモールバッチ》と同時発売された商品です。

《ボウモア･スモールバッチ》はひと足先にこのブログで紹介しましたので、興味ある方はこちらを参考にして下さい。⇒いつもと違うのすごくいい


《ボウモア･スモールバッチ》もそうでしたが、《ラフロイグ･セレクト･カスク》もスタンダードの《ラフロイグ10年》と比べるとマイルドな仕上がりになってます。

その最大の理由が熟成樽

《ラフロイグ》の貯蔵樽はバーボン樽の1st.フィル。
つまり1度バーボンの熟成に使用されたホワイトオークの樽で、他に使われていない樽を使用している。
　
今回の《ラフロイグ･セレクト･カスク》は
・甘口シェリーとなる白ぶどう品種のペドロヒメネスを詰めたあとのシェリー樽
・ヨーロピアンオークのシェリー樽
・そして従来のバーボン樽
この3タイプそれぞれ違う樽で熟成したモルトをヴァッティング（ブレンド）した後、
さらにヴァージン・アメリカンオーク樽(ホワイトオークの新樽)で後熟させる。

いろいろな樽をバッティングしたおかげで、より複雑な味わいになってます。

まさに「選ばれた樽」

それにしても、ウイスキーの味わいは蒸留3、熟成7といわれますが、どの樽で熟成するかでによってこんなに変わるんですね。

《ラフロイグ10年》が力で勝負なら《ラフロイグ･セレクト･カスク》は技で勝負って感じです。

いかにもアイラらしい《ラフロイグ10年》

深みのある《ラフロイグ･セレクト･カスク》

今夜はどちらを相手に選びますか？

いっそ両方というのも贅沢でいいですね。

それでは今夜も良い夜を♪

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