誇るべきは、お金でなく、物でなく、豪華さでなく、技術でなく、文化だった。

今回のロンドンオリンピック開会式を見て、イギリスに見せつけられたきがした。

芸術、文化、文学、音楽、人民、これが我がイギリスだと

はたして日本は、世界に何を見せつける事が出来るだろうか

もちろん日本には素晴らしい伝統文化がある
日本酒もその一つだ
本物の日本酒は素晴らしい、それは同じ醸造酒であるワインにまったく引けをとらない
世界でも高い評価を受けている
『本物』はである。
今、どれだけの日本人が本物の日本酒を知っているだろうか
日本酒は甘ったるい、翌日がきつい頭が痛くなると思っている人は本物の日本酒を知らない
無理もない話だ
今、日本国内で出回っている日本酒と称する飲み物は80～90％がまがい物だからだ。しかも一般の消費者にその事が知らされる事はない

一方で本物の日本酒を守り続ける努力をしている人達がいる事も忘れてはいけない

お酒は人が造るのではない、大地の恵みと微生物と時間が造る物
人はその手伝いをしてるにすぎない

伝統と情熱と愛情と誇りを持って造られた酒と
コンピューターとテクノロジーで造られた酒と
あなたはどちらが飲みたいですか