僕の商売道具です

･シェイカー
･メジャーカップ
･ミキシングクラス
･ストレーナー
･ソムリエナイフ
･バースプーン
･アイスピック
･ぺティナイフ

スクイザーとかまな板とか他にもありますが、最低限これだけなければ仕事が出来ません(^_^)

今はワインやってないから、ソムリエナイフは要らないけど(^_^;)

軽く説明しますと

･シェイカー
シェイクする道具

そのまんまだし(^_^;)

これでｼｬｶｼｬｶするといかにも｢バーテンダー｣って感じですね


･メジャーカップ
お酒の分量とかを計る道具だね

大きさは色々ありますが、30ml×15mlがあれば困らないでしょう。

プロのバーテンダーはメジャーカップを使わなくても感覚で分量を計る事は出来るんだけどね

じゃあ何で使うかって?

その方が格好いいから(笑)

メジャーカップを使う理由はそれぞれかも知れないけれど、僕は微調整の為に使います。

人の味覚には個人差がありますし、体調によっても味覚は変化します。なので、僕は同じカクテルでも飲む人によって微妙にレシピを調整してまいすし、同じ人でもその日の様子を見ながらレシピを決めてるんです。

それできっちりした基準を決める為にメジャーカップが必要なんです。

もちろんメジャーカップを使わないバーテンダーもたくさんいますよ。

それはどちらが良いとか悪いとかではなくて、バーテンダーの考え方だと思って下さい。

長くなりましたので次いきます。


･ミキシングクラス
これはシェイカーを使わないで、材料を混ぜ合わせる時に使います。

これに氷と材料を入れて、バースプーンでﾏｾﾞﾏｾﾞするんです。


･ストレーナー
通常は先ほどのミキシングクラスとセットで使います。

ミキシングクラスの中でﾏｾﾞﾏｾﾞして出来上がったカクテルを、グラスに注ぐ時にミキシングクラスにかぶせて氷を押さえる道具です。